淘寶網漢唐中醫,含糖量低的食物表

早上桃花島（即Merritt Island，梅里特島）的空氣甚是悶熱，仿彿昨夜的熱氣都無法消除，留在大地。有點像故鄉臺灣南部地處熱帶的夏天。佛羅里達州地處美國東南方，全境向南伸入了熱帶的加勒比海中。這天氣讓我想起當兵時的清晨，讓人興奮不己。今天終於就要見到倪師了，不知道老師見了麵會說什麽。

終於在日夜思唸、飛越萬里之後，我來到了世界經方的中心“漢唐中醫學院”，很難想象在美國東南海外的島上會有這樣壹座古色古香的傳統四合院式的中式建築，這建築整個是由倪師親自設計監工由零而壹路建築而成的，並且也已經得到佛州當地政府頒訂的“重要景點”證書。這建築飛檐走壁、長廊回轉、茂林修竹，在典雅中透漏著中華文化的建築藝術成就，更符合著易經中的方位及布局。壹走進漢唐中醫學院的大門，仿彿走入了另壹個世界，令人身心為之壹振。

佛州漢唐中醫學院大門

我走進了清晨的硃雀堂，終於見到了倪海廈大師。老師在計算機前努力地工作著，轉過頭來帶著微笑和我們打招呼，他先歡迎我的到來，我說因為颶風所以晚到了好幾天。老師笑著說：“平安來了就好。”老師心情不錯，看起來笑得很愉快。我想是看到了來自矽穀的我們的關係。因為師兄今天就要先回加州了，老師拿了幾本密藏的書給師兄，看起來都是有壹些年紀的書了，有醫學也有命理方麵的書。而關於我們的“經方專家係統”，老師說他可以給我們壹些方向，我們會做得更好。

這“經方專家係統”，就是後來我和幾個夥伴開始發展的中醫人工智能係統“問止中醫大腦”的前身。從2008年倪師鼓勵我以現代科技把非常有邏輯性的經方組方及使用思維做成人人都能使用的工具開始，到今天已經有12個年頭了，當年倪師從壹開始就給了我很多的指導、支持和鼓勵。其實壹開始的那個係統隻是壹個查找係統，功能還很有限，使用起來恐怕要經方大師級的醫者才會覺得有壹點幫助，如果不是熟知經方的醫師用來可能會覺得蠻吃力的。但那就是壹切的源頭。第壹次跟診之前我已經完成第壹版，和壹些在矽穀的同門開始了壹些測試。當年每個來跟診的學員都要交壹篇心得報告，老師對我有壹些評論和鼓勵，作為紀錄寫在這里：

老師評語 ：

這是位來自加州矽穀的計算機軟件工程師，他深信中醫學中經方之學才是真正能代表正統中醫的醫學，本身雖然出身於理工方麵專長，但是也因為有這樣的基礎，所以更是了解中醫學是物理醫學，跟西洋的化學醫學完全不同，中醫才是真正的科學，西醫隻是科技而已，不是科學，現在他除了進加州中醫學院深造之外，更認為經方學的傷寒論與金匱，根本就是計算機程序的語言，他已經將之程序化，如必將更方便於未來的學者學習，並且可以讓不懂經方的民眾，隻會使用計算機，就可以替自己看病與治病，其對於條辨整理，已經是非常完備了，現在我正在利用有限的時間來做些測試，衹要確定沒有遺漏與疏失，我們就會想辦法讓需要的人得到這壹個經方程式，此舉可以讓經方普及到人人都會使用的階段，這個程序是由幾位計算機軟件工程師，發願合力製作出來的軟件，除了內容正確之外，還同時兼顧到界麵的美觀，真正是無量功德，我相信將來必然有成千上萬的人民，將受惠於這個軟件，願經方永遠流傳於世，這是我們中國人的驕傲，也是國之魂也。

淘寶網漢唐中醫 倪海廈謹記於佛州2008年10月25日

(這其中有壹點老師說的有小錯誤，當年我是硬件工程師做芯片設計的。但是我是壹個工程師無誤。)

回到第壹天的情景：在正式看診前，老師走進白虎廳和大傢說明今天即將來診的案例。老師就此說明陰陽的關係，這是診斷時的大方向，壹定要把握好！雖然在《人紀》里聽老師再三說明，但今天聽起來格外有感覺，因為講說之後案例中的那位病人馬上就來了。

月經數月不來的白人女士

我的正式跟診終於開始了。

我跟診的第壹個患者是壹位白人女士，她月經四個月沒來。上周用四逆湯加減之後，目前觀察月經是否會復來。今天來診時了解女士的情況，手足仍然冷但好多了，胃口可而多飲水，不易流汗，舌淡白，顯見心功能未回；目前女士晨起精神好多了，也不是那麽怕冷而其脈象是浮弦脈。老師認為再用四逆湯加減方，以四逆湯為基礎加上白朮、芍藥、生地黃、澤瀉、細辛、當歸、木通等藥（四逆湯與當歸四逆湯的合方）。老師說這位女士大便情況尚好，但是體質是寒濕體質，先有濕再有寒，所以先去濕再去寒。倪師強調心的力量的重要性，心為“君主之官”，很多問題的最根源處是在心陽不足。在後來看到倪師治危重癥時也是在這個思維上考量。

【倪師用藥學習重點】

在傷寒論中，當歸四逆湯的組成中有“通草”，但倪師特別提醒大傢傷寒論中的“通草”就是今天的木通！今之木通，古書稱為“通草”，而今之通草，古書稱為“通脫木”。當知這其中的區別，不可混淆。當歸四逆湯可以強化血脈的暢通，改善局部小循環。於此觀之，果然要用木通才是本方的功用發揮之重點所在。

未完待續...

澎湃新聞記者 齊曉

近年來，隨著“無糖”概唸的產品興起，“無糖”食品、飲料以及其宣傳的“健康生活”正逐漸取得消費者的認可，不少食品、飲料也以“0糖0脂0能量”作為賣點。那麽，為何要減少糖的攝入？什麽樣的產品才算真正的無糖食品？當下市售的這些無糖食品，對健康會有怎樣的影響？無糖飲料給飲料行業及代糖產業鏈又帶來了哪些影響？

隨著健康飲食觀唸日益風行，市麵上的“無糖”概唸產品層出不窮，尤其到了夏季，“無糖”“0糖”“0蔗糖”“減糖”“低糖”近幾年也成為越來越多飲品的宣傳點。這些產品，名副其實嗎？

41款飲品

到底有都有哪些“糖”？

澎湃新聞記者通過線下商超和電商平臺梳理了41款涉及“無糖”“低糖”概唸的飲品，包括市麵上常見的碳酸飲料、氣泡水、茶飲料及其他飲品。

百事、可口可樂兩大巨頭幾乎占領了“無糖”碳酸飲料市場，大多將“0糖”“0脂肪”“0能量”作為賣點。以元氣森林蘇打氣泡水為代表的氣泡水飲品，則強調“0卡糖”“0卡路里”。三得利茉莉烏龍茶、東方樹葉烏龍茶等茶飲料，幾乎都沒有添加甜味劑，主打“無糖”概唸，而像康師傅無糖冰紅茶添加了多種甜味劑。簡醇酸奶等其他飲品，則壹般標註“無蔗糖”“0乳糖”等。

除了壹部分茶飲料，大多數宣稱“無糖”的飲料都至少含有2種以上的甜味劑，甜味劑添加最多的是無糖脈動，配料表裏13種成分里就用上了5種甜味劑。

市麵上的無糖飲料，多用三氯蔗糖等傳統合成代糖，或是赤蘚糖醇這類糖醇類代糖。消費者常喝的無糖可樂里，主要是三氯蔗糖、安賽蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由於三氯蔗糖甜度高、成本低，也常用來和其他甜味劑搭配使用。赤蘚糖醇本身甜度比蔗糖低，相對而言成本較高，但勝在口感更好，也是無糖飲料中常見的甜味劑。

制圖：張澤紅

制圖：張澤紅

0糖？無蔗糖？

套路迷人眼

對於消費者來說，選擇“無糖”主要目的就是健康，“（無糖）至少比有糖的健康。”但也有消費者認為，所謂“無糖食品”隻是商傢的營銷策略，“（商傢）有可能玩了文字遊戲，所以我不信任那種‘無糖’產品。”

值得關註的是，部分飲料的包裝會凸顯“0糖”“健康”等概唸字眼，如“喜茶巨峰葡萄無糖氣泡水”，在包裝上用大字號標註“纖”，並宣稱“零糖”。

但是，仔細查看喜茶這款飲品的配料表可以發現，這款飲料添加了紅葡萄濃縮汁（≥0.1%）、紫胡蘿蔔濃縮汁（≥0.1%）以及三氯蔗糖。喜茶在線客服宣稱，喜茶氣泡水“0糖0卡0脂”“控糖人士必備”，沒有加任何添加糖，甜味主要來自代糖赤蘚糖醇。

喜茶巨峰葡萄無糖氣泡水 澎湃新聞記者 齊曉 拍攝

中國社會科學院農村發展研究所助理研究員翟天昶近年來關註糖的消費與營養健康領域，他向澎湃新聞記者指出：“濃縮果汁理論上屬於添加糖，除非控制裏面的果糖等遊離糖成分的含量，達到規定的無糖標準，才能稱為‘無糖’。”

世界衛生組織曾在《成人和兒童糖攝入量指南》（Guideline: Sugars intake for adults and children）中建議限制遊離糖的攝入。遊離糖，指的是單糖（如葡萄糖、果糖）、雙糖（如蔗糖）以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

喜茶在線客服回應稱，因產品中添加少量的果汁，會帶入壹點點果汁的天然果糖，包括果汁中帶入的果糖及代糖在內的總含量低於0.5g/100ml的國傢標準，所以按照國傢標準標識為“零糖”。

壹位有控糖需求的消費者也向澎湃新聞記者反映，“樂純零蔗糖風味發酵乳”的產品包裝上，大大的“0”占據近壹半瓶身，僅看到包裝上大大的0，以為是無糖，但仔細看，會發現僅僅是無蔗糖，如果再仔細看配料表，儘管沒有添加蔗糖，但添加了結晶果糖（＞5%）。

樂純零蔗糖風味發酵乳

上述消費者認為，類似這樣的產品包裝，很明顯是在利用消費者“無糖更健康”的心理，在不仔細看產品包裝或配料表的情況下，很容易產生誤導。

“不少企業都是為了自身利益最大化，營銷策略不斷調整。之前的‘無蔗糖’寫‘無糖’，現在的假‘減糖’其實道理都壹樣，是偷換概唸。”翟天昶向澎湃新聞記者指出，宣稱減糖35%的“每日咖啡師減糖拿鐵咖啡飲料”，也玩了壹招文字遊戲。

儘管相比該品牌同係列產品的糖含量減少了35%，但這款飲料減的是乳糖，而非遊離糖。翟天昶解釋道，被“減”掉的乳糖，甜度較低，單位質量的熱量值相對於蔗糖等添加糖而言並不算高，並且乳糖還具有促進鈣、鐵等礦物質的吸收、調節腸道功能等功效。對於當下大部分追求低熱量飲料消費的人群而言，真正需要減的，其實應該是乳飲料成分中的添加糖。

每日咖啡師減糖拿鐵咖啡飲料 澎湃新聞記者 齊曉 拍攝

“欺騙消費者，利用消費者的心理，蹭‘減糖’熱度，把產品重新包裝，減的不是真正需要減的糖。”翟天昶表示，目前，我國對“無糖”食品的標簽沒有嚴格規範，出現了諸如名為“無糖”實際上隻是“無蔗糖”、“減糖”飲料實則減的是乳糖而非蔗糖等不規範的市場行為。無糖飲料相對健康，但任何食物都有過量攝入帶來的風險隱患，需要科學認識無糖飲料。

添加了甜味劑的無糖飲料如此常見，相較過去的含糖飲料熱量的確更低，但其背後的健康風險也日益受到關註。多個權威醫學雜誌曾發表論文稱，長期喝代糖飲料同樣影響血糖，甚至可能與心血管疾病有關係。

來源： 澎湃新聞